👉 Caractéristiques

Il existe différentes variétés de poivrons :

Le poivron jaune et rouge correspondent à un poivron vert qui a mûri. Ils sont donc plus sucrés que le poivron vert.
Les mini-poivrons sont super à faire farci à l’apéritif car ils se mangent en une seul bouché

👉 En cuisine

Le poivron peut se manger mijoté en mode ratatouille, farci à la viande où au fromage ou rôti au four pour lui donner un goût confit.

👉 Conservation

Vous pouvez conserver le poivron dans votre bac à légumes en bas du frigidaire.

👉 Préparation

Pour préparer le poivron, il faut enlever la tige, la partie blanche à l’intérieur et les graines.

Idées recettes

En entrée

Farci au risotto de sarrasin et chorizo